NEW BOOK 2013/2014 : PRINSIP PROSES & TEKNOLOGI PANGAN

Buku berjudul Prinsip Proses dan Teknologi Pangan karangan Tien R. Muchtadi dan Sugiyono sekarang sudah ada diperpustakaan Putra Indonesia Malang, jadi jangan ragu-ragu lagi untuk memanfaatkan ilmu yang terkandung didalam buku ini untuk menambah wawasan dan pengetahuan anda....

Dalam buku ini dibahas prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam Teknologi Pangan antara lain diawali dengan pengetahuan tentang bahan pangan, klasifikasi dan penyebab kerusakannya; fisiologi pasca panen, tehnologi pengawetan dengan suhu rendah dan suhu tinggi (pengalengan dan pengeringan), tehnologi pengawetan dengan iradiasi, teknologi pemanggangan, penggorengan dan pemanasan gelombang mikro dan ohmik; serta teknologi ekstrusi. Selain itu juga dibahas mengenai pangan semi basah (intermediate moisture food), pengawetan non termal dan fermentasi.
Selamat mempelajari dan semoga bermanfaat....

Baca Selengkapnya

NEW BOOKS 2013/2014 : 1001 KEAJAIBAN & KHASIAT DEDAUNAN

Butuh buku yang membahas tentang khasiat dan kegunaan dedaunan yang ada disekitar kita????
ini dia buku referensinya...
Tanpa kita sadari, sesungguhnya sangat banyak sekali manfaat dari dedaunan yang ada disekitar kita. Tidak Percaya??? baca buku ini dan buktikan....
buku ini cocok untuk panduan kesehatan dan pemanfaatan herbal bagi kesehatan kita...
Buruan baca dan pinjam di PERPUSTAKAAN PIM...

Baca Selengkapnya

NEW BOOKS 2013- 2014 : KIMIA HASIL ALAM

buku ini tidak hanya membahas aspek kimia dari senyawa hasil alam seperti struktur dan manfaatnya serta kemungkinan penggunaan di masa depan, tetapi juga menekankan pada aspek proses terjadinya senyawa itu di tanaman atau yang dikenal sebagai proses biosintesis....
Jadi kalau mau mempelajari Kimia Bahan Alam atau Kimia Produk Alami ini buku referensinya....
come to Perpustakaan PIM.......

Baca Selengkapnya

NEW BOOKS 2013 - 2014 sediaan solida

TAHUN 2013/2014 KOLEKSI BARU DIPERPUSTAKAAN PIM...

 Buku ini mengupas sediaan solida secara menyeluruh dengan praktis, sedangkan buku-buku lain yang ada, pada umumnya hanya membahas salah satu bentuk sediaan solida. tulisan dalam buku ini menerangkan pengertian sediaan solida, macam dan penciriannya masing-masing untuk dapat lebih memahami pemilihan bahan dalam formulasi, penetapan metode pembuatan serta analisis problem yang terjadi selama dan sesudah formulasi dan mencari solusinya berdasarkan pemahaman yang ada.
Materi yang disajikan menggunakan bahasa yang sederhana dan merupakan hasil penyempurnaan dari materi yang diberikan selama perkuliahan serta dipadukan dengan beberapa hasil penelitian yang dilakukan terkait dengan sediaan solida...
Buku ini sudah tersedia diperpustakaan PIM KITA..... mau pinjam silakan berkunjung ke perpustakaan....

Baca Selengkapnya

ARTIKEL MAHASISWA AKFAR DAN AKAFARMA PUTRA INDINESIA MALANG

KALIAN KLIK DI ALAMAT INI :
http://www.4shared.com/folder/XdRcctNJ/Artikel_Mahasiswa.html

1.	Mutu Fisik Dan Penerimaan Volunter Flakes Dari Kombinasi Beras Merah (Oryza Nativa) Dan Bekatul Padi Beras Putih (Oryza Sativa)
2.	Pengaruh Varian Konsentrasi Bahan Amylum Termodifikasi Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Mutu Fisik Pembuatan Tablet Propolis
3.	Penentuan Indeks Glikemik Sereal Flake Beras Merah (Oryza nivara) dan Bekatul Beras Putih (Oryza sativa) Sebagai Pangan Fungsional Bagi Penderita Diabetes
4.	PENGARUH VARIASI KONSENTRASI PENAMBAHAN SUSU SKIM TERHADAP KUALITAS KEJU SUSU BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus)
5.	Potensi Ekstrak Sansevieria Folium Sebagai Penurun Gas CO Dalam Asap Rokok
6.	Penentuan Indeks Glikemik (IG) Cookies Beras Merah (Oryza nivara) dengan Tambahan Pemanis Stevia (Stevia rebaudiana ) Sebagai Pangan Fungsional Bagi Penderita Diabetes
7.	MUTU FISIK DAN PENERIMAAN VOLUNTER FLAKE DARI KOMBINASI BERAS MERAH (ORYZA NATIVA) DAN BEKATUL PADI BERAS PUTIH (ORYZA SATIVA)
8.	POTENSI GLUKOMANAN UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B) SEBAGAI PANGAN TERAPI BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS (GUMMY DIETERY FIBER)
9.	PEMANFAATAN DAUN KERSEN (Muntingia calabura L) SEBAGAI GEL ANTIJERAWAT
10.	APLIKASI TEPUNG RAMBUT JAGUNG SEBAGAI BERAS TIRUAN DENGAN PERBANDINGAN FORMULASI SUBSTITUSI TEPUNG SAGU DAN TEPUNG JAGUNG
11.	MUTU FISIK DAN KADAR PATI TEPUNG DARI LIMBAH KULIT PISANG CANDI (Musa paradisiaca)
12.	STUDI PENDAHULUAN ETNOFARMASI SUKU OSING DESA PARANGHARJO KECAMATAN SONGGON KABUPATEN BANYUWANGI
13.	MUTU DAN PENERIMAAN VOLUNTER SABUN PADAT TRANSPARAN EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana Linn)
14.	MUTU FISIK DAN PENERIMAAN VOLUNTER TABLET KUNYAH EKSTRAK BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) SEBAGAI ANTIDIARE
15.	PENDAHULUAN ETNOFARMASI SUKU OSING DESA BEDEWANG KECAMATAN SONGGON KABUPATEN BANYUWANGI
16.	AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiacal Linn) TERHADAP BAKTERI Eschericia coli

Baca Selengkapnya